• İstanbul 22 °C
  • Ankara 18 °C

Hüseyin Akın: Muhtasar Mide Lügati (ıı)

Hüseyin Akın: Muhtasar Mide Lügati (ıı)

Pizza: 1889 yılında Kraliçe Margharitamozzerella peyniri, domates ve fesleğenle süslenmiş pizzayı tadıp beğenmemiş olsaydı bugün sadece fakir halkın yediği bilinmeyen, sıradan bir yiyeceğe dönüşecekti. Birçok şey gibi pizza da bize Batı’dan gelmiştir. Memleketimizde ilk pizza dükkânı 1989’da açılır. Ne var ki Türk insanın damağı pizzayı kabul etmez. Pizza pazarı umduğunu bulamaz. Dükkânların kepenkleri kapatılır. Bu direniş pek uzun sürmez. İmdada “Ninja Kaplumbağaları” çizgi filmi yetişir. Öyle ya, pizza pazarlayamazsan çizgi film pazarlarsın. Çocuğu yemek yemeyen Türk anneleri pizza sipariş etmeye başlarlar. Bu kez bir daha kapanmamacasına pizza dükkânları dört bir yanda yeniden açılır. İki porsiyon yiyene bir porsiyon bedava gibi kampanyalarla pizza gençlerin damağına bağdaş kurmuş olur.

Lahmacun: Pizza toplumsal midemize yerleşince geleneksel lahmacunun sosyolojik anlamda alt kültür yiyeceği olarak lanse edilmeye çalışılır. Lahmacun tiryakisi okumuş kesim tezgâh arkasından gizli gizli lahmacun tüketmeye devam etse de onun kokusunu kamusal alanda hissettirmemeye özen gösterir. Lahmacun bir Ortadoğu pizzasıdır. İçerdikleriyle farklı çeşnilerin bileşkesidir.

Devamı: https://www.milligazete.com.tr/makale/11556502/huseyin-akin/muhtasar-mide-lugati-ii

Bu haber toplam 918 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Türkiye Yazarlar Birliği | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz. Sitede yayınlanan yazıların sorumluluğu yazarlarına aittir.
Tel : 0312 232 05 71 - 72 | Faks : 0312 232 05 71-72 | Haber Scripti: CM Bilişim